Weiche Quinoa-Dattelschnitten (6 Zutaten)

Leckere, weiche und natürlich gesüßte Schnitten mit gepufften Quinoa, Datteln und Nuss Mus. Der perfekte Snack für zwischendurch, ohne Schokolade. Vegan, ballastststoffreich, vollwertig, glutenfrei und ölfrei. Der perfekte, gesunde Snack für die ganze Familie.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 55

Servings Stück

Calories 220kcal

Zutaten

90 g gepuffter Quinoa alternativ gepuffter Reis
175 g Medjool Datteln falls die Datteln sehr trocken sind, 20 Minuten in heißem Wasser einlegen, abgießen und verwenden
190 g Nussmus
20 g Chiasamen
20 g Hanfsamen geschält
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Metrisch - Tassenangaben

Anleitungen

Brownieform (oder eine andere ähnlich große Form) mit Backpapier auslegen.
Datteln und Nussmus in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste verarbeiten.
175 g Medjool Datteln, 190 g Nussmus
Falls zu trocken, einen Schluck Wasser dazugeben.
90 g gepuffter Quinoa, 20 g Chiasamen, 20 g Hanfsamen, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz
Eine große Schüssel bereitstellen, gepufften Quinoa, Hanfsamen, Chia Samen, Zimt und Salz hineingeben und gut durchmischen.
Dattel-Nussmus Paste dazugeben und so lange durchmischen, bis sich alles gut verbunden hat.
In die Brownieform pressen, bis der Teig gleichmäßig und glatt ist.
Für 45 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Aus dem Gefrierschrank holen und mit einem Messer in 10 gleich große Riegel schneiden und genießen!
Restliche Schnitten in eine wieder verschließbare Box geben und im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern. Im Kühlschrank halten sie etwa 1 Woche, im Gefrierschrank bis zu 4 Wochen.

Nährwerte