Vegane Guacamole
Einfache und leckere vegane Guacamole mit feiner Avocado, Zwiebeln, Limettensaft und Chili. Schnell gemacht, vielseitig und lecker. Vegan, glutenfrei und ölfrei.
Servings 2 Portionen (a 250g)
Calories 611kcal
Zutaten
- 4 Stück Avocados mittelgroß
- 1 Stück kleine rote Zwiebel geschält und fein gewürfelt
- 1 Bird Eye Chili oder eine frische Chili nach Wahl
- 30 ml Limettensaft 2 EL, entspricht etwa dem Saft einer halben Limette
- 1 Prise Salz
- 1 Hand voll frischen Koriander
Anleitungen
- Eine Schüssel bereitstellen. Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels herauslösen. In die Schüssel geben. Mit Hilfe einer Gabel zerdrücken.4 Stück Avocados
- Rote Zwiebel, Chili, Limettensaft, Salz und frischen Koriander dazugeben und so lange rühren, bis sich alles gut verbunden hat. Abschmecken und servieren.4 Stück Avocados, 1 Stück kleine rote Zwiebel, 1 Bird Eye Chili, 30 ml Limettensaft, 1 Prise Salz, 1 Hand voll frischen Koriander
- Luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
Nährwerte
Portion: 1Portion | Kalorien: 611kcal | Kohlenhydrate: 35g | Protein: 8g | Fett: 55g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | mehrfach ungesättigtes Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 37g | Natrium: 27mg | Kalium: 1867mg | Ballaststoff: 26g | Zucker: 4g | Vitamin A: 573IU | Vitamin C: 47mg | Kalzium: 51mg | Eisen: 2mg
