Gebackene Haferflocken “Schoko Banane”

Veganes Frühstück für die ganze Familie, aus gebackenen Haferflocken, natürlich gesüßt mit Bananen und Ahornsirup. Verfeinert mit dunklen Schokodrops und Kokosraspeln. Chunkey Monkey Fun!

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Servings Portionen

Calories 219kcal

Zutaten

FÜR DEN TEIG:

2 Stück reife Bananen sollten die Bananen recht klein sein, dann besser 3 Bananen verwenden
45 ml Ahornsirup
145 g Haferflocken gerne glutenfrei
2 EL Kokosnuss Raspeln
3 EL Pekannüsse oder andere Nüsse nach Wahl
3 EL dunkle Schoko Drops
250 ml Pflanzenmilch
1 TL Backpulver
½ TL Zimt
¼ TL Muskat
¼ TL Salz

TOPPING:

Nussmus
Bananenscheiben

Metrisch - Tassenangaben

Anleitungen

Ofen auf 180 Grad vorheizen, eine Königskuchenform mit Backpapier auslegen.
Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis ein Mus entsteht.
2 Stück reife Bananen
Ahornsirup, Haferflocken, Kokosnuss Raspeln, Pekannüsse, dunkle Schoko Drops, Pflanzenmilch, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Löffel so lange vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
45 ml Ahornsirup, 145 g Haferflocken, 2 EL Kokosnuss Raspeln, 3 EL Pekannüsse oder andere Nüsse nach Wahl, 3 EL dunkle Schoko Drops, 250 ml Pflanzenmilch, 1 TL Backpulver, ½ TL Zimt, ¼ TL Muskat, ¼ TL Salz
In die Brownieform gießen, glattstreichen und in den Ofen schieben.
30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun an den Rändern ist.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In Stücke schneiden und mit den gewünschten Toppings servieren.
Nussmus, Bananenscheiben
Hält bis zu 3 Tage luftdicht verschlossen, gerne im Dampfgarer oder Ofen aufwärmen.

Nährwerte