Fruchtiges Erdbeer Sorbet

Fruchtiges Erdbeer Sorbet

Erfrischendes und fruchtiges Sorbet aus feinen Erdbeeren und Zitronensaft, natürlich gesüßt mit Ahornsirup. Perfekt als Abkühlung zwischendurch oder zum Abschluss eines feinen Sommermenüs.

Vorbereitungszeit 10

Kühlzeit 4

Gesamtzeit 4 10

Servings Kugel

Calories 50kcal

Zutaten

500 g frische Bio-Erdbeeren gewaschen, geputzt und halbiert
50 g Rohrohrzucker
60 ml Ahornsirup
60 ml Zitronensaft entspricht dem Saft einer Zitrone
Zitronenschale einer Bio-Zitrone oder 1 TL getrocknete Zitronenschale

TOPPING:

Frische Minzblätter

Metrisch - Tassenangaben

Anleitungen

Mixer und Eiswürfelbehälter (am besten aus Silikon) bereitstellen.
Bio-Erdbeeren, Rohrohrzucker, Ahornsirup, Zitronensaft und Zitronenschale in einen Hochleistungsmixer geben und bei höchster Stufe zu einer feinen Masse verarbeiten.
500 g frische Bio-Erdbeeren, 50 g Rohrohrzucker, 60 ml Ahornsirup, 60 ml Zitronensaft, Zitronenschale einer Bio-Zitrone
Einmal Abschmecken und je nach Süße der Erdbeeren und persönlichem Geschmacksempfinden, mehr Ahornsirup oder Rohrohrzucker hinzufügen.
In Eiswürfelbehälter abfüllen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, Würfel in den Mixer geben und auf niedriger Stufe zu einem feinen Sorbet verarbeiten. Mit frischen Minzblättern garnieren und servieren!
TIPP: Unbedingt 5-10 Minuten antauen lassen, dann lässt es sich viel leichter verarbeiten.
Restliches Sorbet hält bis zu 4 Wochen im Gefrierschrank.
Frische Minzblätter

Nährwerte