Einfaches Erdbeer Dessert

Frisches und fruchtiges veganes Dessert aus feinen Erdbeeren und Seidentofu, natürlich gesüßt mit Ahornsirup. Perfekt zwischendurch oder zum Abschluss eines feinen Sommermenüs.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 5

Kühlzeit 4

Gesamtzeit 4 15

Servings Portionen

Calories 393kcal

Zutaten

250 g frische Bio-Erdbeeren gewaschen, geputzt und halbiert
50 g Kakaobutter alternativ Kokosnussöl, geschmolzen
400 g Seidentofu
60 ml Ahornsirup
30 g Erdbeermarmelade optional, sorgt für einen intensiveren Erdbeer Geschmack
¼ TL Bourbon Vanille

TOPPING:

Pflanzensahne nach Belieben ich verwende ich die Sojasahne von Soyatoo
Vegane Schokolade nach Belieben

Metrisch - Tassenangaben

Anleitungen

Kakaobutter (oder optional Kokosöl) schmelzen und beiseitestellen.
50 g Kakaobutter
Bio-Erdbeeren, Kakaobutter, Seidentofu, Ahornsirup, Erdbeermarmelade und Bourbon Vanille in einen Hochleistungsmixer geben und bei höchster Stufe zu einer feinen Creme verarbeiten.
250 g frische Bio-Erdbeeren, 50 g Kakaobutter, 400 g Seidentofu, 60 ml Ahornsirup, 30 g Erdbeermarmelade, ¼ TL Bourbon Vanille
Einmal Abschmecken und je nach Süße der Erdbeeren und persönlichem Geschmacksempfinden, mehr Ahornsirup oder Rohrohrzucker hinzufügen.
In Dessertgläser abfüllen, abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren (optional) mit Sahne und veganer Schokolade garnieren und genießen!
Pflanzensahne nach Belieben, Vegane Schokolade nach Belieben
Am besten frisch, hält luftdicht verschlossen bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank.

Nährwerte