Einfaches Blumenkohl-Kartoffel Püree
Gesundes Blumenkohl-Kartoffelpüreeaus feinen Kartoffeln, Blumenkohl und Gewürzen. Perfekt zu festlichen Bratenoder Bratlingen. Mit frischen Kräutern eine unwiderstehliche Beilage. Vegan,glutenfrei, ölfrei.
Servings 4 Portionen
Calories 112kcal
Zutaten
- 300 g Kartoffeln vorwiegend festkochend, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 ganzer Blumenkohl klein, Strunk entfernt und in Röschen geschnitten
- ½ TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
TOPPING
- Frisches Petersiliengrün
- Margarine oder Olivenöl extra virgin optional
Anleitungen
- Kartoffelwürfel und Blumenkohl 15-20 Minuten dämpfen. Hier empfiehlt sich ein Gareinsatz oder Dampfgarer.300 g Kartoffeln, 1 ganzer Blumenkohl
- Sobald die Kartoffelwürfel und der Blumenkohl gar sind, Knoblauchgranulat, Zwiebelpulver, Salz und Muskat dazugeben und mit einem Zauberstab fein pürieren.½ TL Knoblauchgranulat, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL Salz, Pfeffer nach Belieben
- Falls ja, Herd abschalten und mit einem Zauberstab fein pürieren. Abschmecken und gegeben falls nachwürzen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und genießen! Am besten frisch, nicht zum Einfrieren geeignetFrisches Petersiliengrün, Margarine oder Olivenöl extra virgin
Nährwerte
Portion: 1Portion | Kalorien: 112kcal | Kohlenhydrate: 24g | Protein: 6g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0,3g | mehrfach ungesättigtes Fettsäuren: 0,1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,1g | Natrium: 165mg | Kalium: 955mg | Ballaststoff: 6g | Zucker: 5g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 117mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 1mg
