Einfache Schoko Hafer Cookies (5 Zutaten)

Extrem leckere, kernig-schokoladige Hafer Cookies für die perfekte Energie zwischendurch, vegan und gluten-frei. Kernig, natürlich süß, schokoladig, mit einer feinen Säure aus getrockneten Sauerkirschen.

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 20

Servings Cookies

Calories 77kcal

Zutaten

2 Stück Leinsameneier 1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL warmes Wasser
120 ml Ahornsirup
60 g Mandelmus oder eine andere Nussbutter
24 g Kakaopulver
180 g glutenfreie Haferflocken
1 Prise Meersalz
optional 35g getrocknete Sauerkirschen, ¼ Tasse

Metrisch - Tassenangaben

Anleitungen

Ofen auf 175 Grad vorheizen und ein Muffinblech bereitstellen. Bei Bedarf leicht einfetten. Ich spare diesen Schritt aus, da die Cookies nach dem Abkühlen durch leichtes Klopfen aus der Form fallen. Wenn Du kein Muffinblech hast, die Cookies einfach per Hand formen.
In einer mittelgroßen Schüssel Leinsamen-Eier ansetzen, kurz verrühren und 2-3 Minuten setzen lassen.
2 Stück Leinsameneier
Ahornsirup, Mandelbutter, Kakaopulver, Haferflocken, Meersalz und (optional) getrocknete Sauerkirschen dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.
120 ml Ahornsirup, 60 g Mandelmus oder eine andere Nussbutter, 24 g Kakaopulver, 180 g glutenfreie Haferflocken, 1 Prise Meersalz, optional 35g getrocknete Sauerkirschen, ¼ Tasse
Gleichmäßig in der Muffinform verteilen und andrücken. In den Ofen schieben und 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Erst nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form klopfen. Genießen!
Restliche Cookies in eine wieder verschließbare Box geben und im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern. Im Kühlschrank halten sie etwa 1 Woche, im Gefrierschrank bis zu 4 Wochen.

Nährwerte