Die knusprigsten Pommes (vegan, gf)

Extrem knusprige, fettarme und vegane Pommes Frittes. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, als Beilage oder einfach Zwischendurch. In wenig Fett im Ofen gebacken, nach Lust und Laune gewürzt passen sie perfekt zu hausgemachter Cashew Majo oder Tomatenketchup.

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 50

Servings Portionen

Calories 405kcal

Zutaten

FÜR DIE POMMES

750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln geschält und in Stifte geschnitten
30 ml Bratöl
30 g Reismehl oder Maisstärke, TIPP: Wer kein Reismehl Zuhause hat, kann auch ganze Reiskörner in einem leistungsstarken Mixer fein mixen
Meersalz und Pfeffer nach Belieben

Zum Servieren:

Metrisch - Tassenangaben

Anleitungen

Ofen auf 180Grad (idealerweise Grillstufe) erhitzen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Kartoffelstifte in eine hitzefeste Schüssel geben und mit hießem Wasser übergießen. 15 Minuten ziehen lassen.
750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
Abgießen und mit einem sauberen Baumwollküchentuch oder Küchenrolle trockentupfen.
In eine große Schüssel geben und Reismehl dazugeben. Mit den Händen durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
30 g Reismehl
Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und weitere Gewürze nach Belieben dazugeben und noch einmal gut durchmischen.
30 ml Bratöl, Meersalz und Pfeffer nach Belieben
Auf dem Backbleck verteilen und 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden, damit alle Seiten gleich knusprig werden.
Pommes nach Ablauf der Backzeit aus dem Ofen nehmen und 1-2 Minuten abkühlen lassen.
Auf einem Brett oder einer Schüssel anrichten, mit Tomatenketchup, Cashew Majo und weiteren Dips nach Belieben servieren und genießen!
Tomatenketchup, Cashew-Majo
Am besten frisch.

Nährwerte