6-Zutaten Super cremiges Schokoladeneis
Einfache Anleitung zur Herstellung von super cremigen Schokoladen Eis auf Basis von Cashews, Kokosnuss- und Mandelmilch. Cremig, schokoladig und herrlich fluffig mit nur 6 Zutaten.
Servings 12 Kugeln
Calories 169kcal
Zutaten
- 400 ml Kokosnussmilch ich nehme die mit 60% Kokosnussanteil
- 250 ml Mandelmilch
- 100 g Cashews
- 80 g Kakaopulver
- ½ TL Bourbon Vanille gemahlen oder 1 TL Vanille Extrakt
- 100 g Rohrohrzucker
- ½ TL Xanthan Gum
TOPPINGS (optional):
- Kokosnussahne
- Mandelstifte
- Schokoladensauce
- Eiswaffeln (schwarz vegan)
Anleitungen
- (optional) Cashews einweichen.100 g Cashews
- (optional) Eismaschine vorbereiten.
- Alle Zutaten in einen Hochleitungsmixer geben und circa 2 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis sich alles zu einer cremigen Flüssigkeit verwandelt hat.400 ml Kokosnussmilch, 250 ml Mandelmilch, 100 g Cashews, 80 g Kakaopulver, ½ TL Bourbon Vanille gemahlen, 100 g Rohrohrzucker, ½ TL Xanthan Gum
- Flüssigkeit in die Eismaschine gießen und nach Herstelleranleitung zu einem cremigen Eis verarbeiten.
- Alternativ ohne Eismaschine in eine gefrierfeste Box gießen, abdecken und mindestens 6-10 Stunden einfrieren. Am besten 1 Mal pro Stunde mit einem Löffel durchrühren, damit das Eis etwas cremiger wird.
- Mit einem Eisportionierer portionieren und den gewünschten Toppings garnieren und genießen!Kokosnussahne, Mandelstifte, Schokoladensauce, Eiswaffeln (schwarz vegan)
- Restliches Eis hält bis zu mehreren Wochen im Gefrierschrank.
Nährwerte
Portion: 1Kugel | Kalorien: 169kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 2g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Natrium: 90mg | Kalium: 128mg | Zucker: 12g | Vitamin C: 0,3mg | Kalzium: 41mg | Eisen: 1,8mg
