32 Vegane Kuchen, Torten und Tartes für den Sommer

32 leckere, vegane Torten und Tartes für den Sommer. Jetzt ist die Zeit für Kaffeekränzchen im Garten oder auf der Terrasse. Hierfür eignet sich am besten eine schöne Torte oder Tarte. Zusammen mit einer Tassen Kaffee oder einem erfrischenden Getränk kann die Seele baumeln.

Sommer, Sonne, Sonnenschein ist das Motto für diese Jahreszeit. Der diesjährige Sommer ist zwar im Vergleich zu den vorherigen Jahren nicht so heiß, allerdings sind immer noch genug sonnige und warme Tage dabei. Was gibt es Schöneres, als sich eine Auszeit zu nehmen mit einem erfrischenden Getränk, zusammen mit einem Stück Kuchen oder einer sahnigen Torte? Ich verspreche dir, dass bei den folgenden Rezeptideen für jeden etwas dabei ist. Öl frei, Glutenfrei, mit oder ohne Sahne, hier wird jeder fündig. Viel Spaß beim Nachbacken, Taggen und teilen. Happy vegan Summer!

KUCHEN – TORTEN – TARTES

Kuchen

veganer Bienenstich

Veganer Bienenstich aus Hefeteig, Pudding-Sahne Füllung und einem Topping aus karamellierten Mandelplättchen. Perfekt für alle die beim veganen Kaffeekränzchen Eindruck schinden wollen. Suchtgefahr garantiert. Vegan, (glutenfreie Option) und laktosefrei.

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4 Stunden Std.

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Schweizer Walnuss-Schoko Kuchen (glutenfrei)

Einfacher, saftiger und fluffiger Schweizer Walnuss-Schoko Kuchen, glutenfrei. Perfekt für jedes vegane Kaffeekränzchen, zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

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1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

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Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Veganer, fruchtiger, sahniger Kuchen aus einem feinen Biskuitboden, getoppt mit Vanillepudding, frischen Erdbeeren, selbst gemachtem Tortenguss und Sahne.

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2 Stunden Std.

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Saftiger Rhabarber Kuchen

Veganer, süß-säuerlicher, saftiger Kuchen mit feinem Rhabarber, auf Wunsch glutenfrei. Verfeinert mit Puderzucker und pflanzlicher Sahne perfekt für das vorsommerliche Kaffeekränzchen.

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1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

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Schneller Mohnkuchen (v & gf)

Einfacher, saftiger und glutenfreier Mohnkuchen aus feinem Mohn und Buchweizenmehl. Schnell gebacken mit nur wenigen Zutaten. Ein Traum für alle Mohn-Fans, die beim nächsten veganen Kaffeekränzchen punkten möchten.

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30 Minuten Min.

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Maulwurfkuchen

Einfacher Maulwurfkuchen, gefüllt mit Bananen, Sahne, Schokostücken und getoppt mit Schoko-Teig Krümel. Optional glutenfrei. Der perfekte vegane Kuchen für die ganze Familie.

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1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

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Klassischer veganer Apfelkuchen nach Oma’s Art

Einfacher, saftiger Apfelkuchen aus Mürbeteig, mit leckeren Streuseln. Ein Klassiker der auf keinem Kaffeekränzchen mit der Schwiegermutter fehlen darf.

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1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

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Veganer Birnenkuchen

Einfacher, saftiger und fluffiger Birnenkuchen. Schnell und einfach gemacht mit wenigen Zutaten. Perfekt für das vegane Kaffeekränzchen. Glutenfrei, ölfreie Option.

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45 Minuten Min.

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Mango Cheesecake Kuchen ohne Backen

Feiner veganer Mango Cheesecake mit einer cremigen Schicht aus Cashews und Quark auf einem Dattel-Nuss Boden. Getoppt mit einer fruchtigen Schicht aus frischen Mangos, geliert mit Agar-Agar. Ideal als Nachspeise oder zum veganen Kaffeekränzchen.

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6 Stunden Std. 20 Minuten Min.

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Brombeer Streuselkuchen

Einfacher, saftiger und fluffiger Brombeer Streuselkuchen, aus feinem Dinkelmehl, saftigen Brombeeren, abgerundet mit leckeren Zimt-Streuseln.

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50 Minuten Min.

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Saftiger Bananenkuchen, ölfrei & glutenfrei

Einfacher, saftiger und fluffiger Bananenkuchen, ohne den Zusatz von Öl oder Gluten. Optional verfeinert mit Sahne und frischen Beeren. Sehr gut geeignet für Kinder.

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45 Minuten Min.

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Apfelkuchen mit Vanillesauce

Einfacher, saftiger und fluffiger Apfelkuchen, abgerundet mit einer feinen Vanillesauce und einem Klecks Sahne. Perfekt für das vegane Kaffeekränzchen.

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55 Minuten Min.

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Veganer Zwetschgendatschi (Pflaumenkuchen)

Veganer, saftiger Pflaumenkuchen aus Mürbeteig und leckeren Streusel. Einfach herzustellen, fruchtig-süß und unwiderstehlich lecker. Ideal mit Kokosnusssahne und einer Kugel veganem Vanilleeis für das perfekte Kaffeekränzchen.

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2 Stunden Std.

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1-BOWL Saftiger Johannisbeerkuchen

Einfacher, saftiger, veganer Johannisbeerkuchen getoppt mit feinem Puderzucker. Mit nur einer Schüssel hergestellt, innen fluffig und saftig, mit einer schön milden Säurenote aus den Johannisbeeren. Perfekt für die sommerliche Gartenparty oder Picknick im Grünen.

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50 Minuten Min.

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1-BOWL Brombeer Schokoladenkuchen

Einfacher, saftiger, veganer und glutenfreier Brombeer Schokoladenkuchen, getoppt mit feinem Puderzucker. Mit nur einer Schüssel hergestellt, innen fluffig und saftig, mit einer schön milden Säurenote aus den Brombeeren. Perfekt für das sommerliche Kaffeekränzchen.

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1 Stunde Std.

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Einfacher veganer Käsekuchen mit Erdbeersauce

Eine herrliche Kombination aus deutschem Käsekuchen und NY Cheesecake mit mürben glutenfreiem Boden und einer leckeren Füllung aus Seidentofu und Sojajoghurt. Der Feinschliff ist eine 5-Zutaten Erdbeersauce, die dem veganen Käsekuchen eine wunderbar fruchtige Note verleiht.

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50 Minuten Min.

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Veganer Schokoladenkuchen

Einfacher, saftiger, veganer Schokoladenkuchen, überzogen mit dunkler, veganer Schokolade. Einfach und schnell hergestellt, innen fluffig und saftig, außen knackig dank der Schoko-Hülle. Perfekt für das nächste Kaffeekränzchen. Vegan, glutenfreie Option.

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1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

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Himbeer Cheesecake ohne Backen

Feiner veganer Mini Himi Cheesecake mit einer cremigen Schicht aus Cashews und Quark auf einem Dattel-Kakao-Kokos Boden. Getoppt mit einer fruchtigen Schicht aus Himbeeren, geliert mit Agar-Agar. Ideal als Nachspeise oder zum veganen Kaffeekränzchen.

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6 Stunden Std. 20 Minuten Min.

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Veganer Mohn-Zitronenkuchen

Einfacher, saftiger, veganer Mohn-Zitronenkuchen oder Poppy Seed Cake. Mit nur wenigen Zutaten hergestellt, fluffig, zitronig und angenehm süß. Perfekt zum Kaffee oder als süße Sunde zwischendurch.

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1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

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Torten

Mango-Sahnetorte

Vegane, exotische und sahnige Torte aus einem feinen Biskuitboden, getoppt mit einer Mango-Sahne-Quark Creme. Die perfekte, sommerliche vegane Torte.

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4 Stunden Std. 40 Minuten Min.

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Schoko Mousse Torte (ohne Mehl)

Feine Mini-Torte ohne Mehl, die jeden noch so großen Schoko-Hunger stillt. Feiner Boden aus Mandelmus und Kakaopulver, natürlich gesüßt mit Datteln. Getoppt mit einer zartschmelzenden Mousse aus Kokosnussmilch und dunkler veganer Schokolade. Ölfrei, zuckerfrei, mehlfrei und glutenfrei.

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4 Stunden Std. 55 Minuten Min.

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Schoko-Bananen Torte mit Cashewfrosting

Einfache vegane Schoko-Bananen-Nuss Torte, die schnell und einfach herzustellen ist. Gefüllt mit natürlich süßen Bananen und Cahewcreme. Getoppt mit einem sehr einfach herzustellenden Schokoladengitter. Perfekt für jedes vegane Kuchenbuffet oder Kaffeekränzchen.

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1 Stunde Std. 35 Minuten Min.

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Fruchtige Ananastorte mit Cashew-Frosting

Einfache, fruchtige und vegane Torte, mit leckeren Ananas Stücken und cremigen Cashew Frosting. In nur wenigen Schritten zubereitet und ein Highlight bei jedem veganen Kaffeekränzchen. Ein exotischer Traum für die ganze Familie!

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1 Stunde Std.

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einfache vegane Tiramisu Torte

Einfach, cremig mit Dessert-Charakter? Ja das geht mit diesem Rezept für eine zauberhafte vegane, Tiramisutorte. Herrlicher Biskuit getränkt mit Kaffee, gefüllt mit einer dicken Schicht aus cremiger Mascarpone.

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30 Minuten Min.

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einfache vegane Schwarzwälder Kirschtorte (glutenfrei)

Einfach, fruchtig und super schokoladig? Ja das geht mit diesem Rezept für eine zauberhafte vegane, glutenfreie Schwarzwälder Kirschtorte. Innen fluffig und saftig, getoppt mit einer dicken Schicht aus cremiger Kokosnusssahne.

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1 Stunde Std. 5 Minuten Min.

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Mohntorte mit Kurkuma-Kokoscreme

Eine vegane, glutenfreie Torte die Du nicht an jeder Ecke bekommst. Himmlisch lockerer Tortenboden mit Dampfmohn, getoppt mit einer Creme aus Vanillejoghurt, Kurkuma und einen Spritzer Zitrone. Leicht herzustellen in unter 60 Minuten.

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1 Stunde Std.

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Tartes

Panna Cotta Tarte

Feine Tarte aus einem Mürbeteigboden, cremiger Panna Cotta Füllung und einem Topping aus hausgemachter Erdbeersauce. Das perfekte Sommerdessert, für alle die Panna Cotta mal anders mögen. Schnell gemacht und unglaublich lecker!

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4 Stunden Std. 30 Minuten Min.

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Vegane S’mores Tarte

Feine S’mores Tarte aus einem Keksboden, zartschmelzender veganen Schokoladenfüllung und einem Meringue Topping aus Aquafaba. Perfekt für alle, die bei der nächsten Party Eindruck schinden möchten. Schnell gemacht und unglaublich lecker!

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4 Stunden Std. 30 Minuten Min.

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Bounty Tarte

Die Bounty Tarte ist eine unwiderstehliche Versuchung aus feinem, roh-veganen Kuchen, saftiger Kokosnussfüllung und einem cremig-schokoladigem Topping. Wie Bounty als Kuchen!

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2 Stunden Std. 50 Minuten Min.

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Einfache Schoko Tarte

Einfacher, cremige und vegane Schokotarte, schnell gemacht mit einem Boden aus Nüssen und Datteln. Die cremige Füllung aus Seidentofu und Schokolade macht die Tarte zu einem echten Gaumenschmaus.

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2 Stunden Std. 20 Minuten Min.

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Banoffee Tarte (raw, vegan)

Eine herrlicher roher Banoffee Tarte (Cake) mit leckerem Boden aus Nüssen, gefolgt von einer Schicht Dattel-Toffee und getoppt mit einer dicken Schicht Kokosnusssahne.

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30 Minuten Min.

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Mousse-au-Chocolate Tarte (vegan, glutenfrei) mit 9 Zutaten

Vegane und glutenfreie Mousse-au-Chocolate Tarte aus 3 Schichten: Schoko-Mürbeteigboden, Schokopudding Schicht, getoppt mit einer wunderbar fluffigen Mousse aus veganer Aqufaba Schokoladenmousse und Himbeerpulver (für eine leicht säuerliche Note als Kontrast).

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1 Stunde Std. 5 Minuten Min.

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