Haselnuss Milch oder Mylk superquick, was für ein Gedicht. Wie bin ich darauf gekommen? Meine Schwägerin hat mich auf die Idee gebracht, weil sie etwas Schwierigkeiten hat, die richtigen Pflanzenmilch für sich zu finden. Dann erzählte sie mir wie gut sie Haselnussmilch findet. Daraufhin habe ich mich gleich mal umgeschaut bei meinem Lieblings Bio-Supermarkt und siehe da, nichts gefunden. Was nun? Naja, was ich nicht kaufen kann das mache ich einfach selbst. Da ich manchmal ganz schön faul bin, wollte ich eine einfache, schnelle Lösung, die ohne viel Aufwand in 5 Minuten erledigt ist. Gesagt getan!
Haselnuss Milch schnell und einfach selber machen
Einmal wieder ist die Zutatenliste kurz. Hafermilch, Haselnussmus und Dattelsirup. Das war’s! Wer sich nun fragt, warum ich fertige Hafermilch zur Herstellung von Haselnussmilch verwende? Weil ich eine schnelle cremige Nussmilch herstellen möchte, die ich perfekt für ein schnelles Milchshake oder einen Eiskaffee verwenden kann. Reine Hafermilch oder Sojamilch ist mir dafür zu dünnflüssig und ich möchte es einfach schön cremig und nussig haben.
TIPP: Xanthan Gum ist ein natürliches Verdickungs- und Bindemittel, das für Bio-Lebensmittel zuglassen ist und sorgt dafür, dass die Haselnussmilch super cremig wird und sich nicht zu sehr am Boden absetzt.
Die oben genannten Zutaten stellen sozusagen eine Basis dar, die beliebig erweitert werden kann. Ich habe zum Beispiel noch Kakaopulver hinzugefügt und Bourbon Vanille. So schnell wird aus einer eher „langweiligen“ Hafermilch ein cremig, nussig und schokoladiges Highlight.
Eine vegane Nussmilch, die so vielseitig ist
Ich finde Nussmilch einfach genial, da sie sehr vielseitig einsetzbar ist. Perfekt für Menschen, die keinen Kaffee mögen und auf der Suche nach Abwechslung sind. Ideal für alle die eine schnelle, cremige Lösung für Eiskaffee- oder Mylkshake Variationen sind.
Wem heute nicht nach Haselnussgeschmack ist, dem empfehle ich die folgenden Variationen:
- Hanfmilch selber machen
- Barista Hafermilch
- Vegane Goldene Milch
- Mandelmilch selbst gemacht
- Hafermilch selbst gemacht
- Einkorn Milch
Perfekt lass uns loslegen mit der nussig-cremigen Milch.
Die Haselnuss Milch (Mylk) superquick ist:
- Vielseitig
- Cremig
- Wenige Zutaten
- Einfach gemacht
- Nussig
Bist Du auch so ein großer Pflanzenmilch Fan wie ich? Dann freue ich mich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Wenn Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.
Haselnuss Milch
- 60 g Haselnussmus hier gehts zum Rezept zum Selbermachen
- 1000 ml Hafermilch gekauft oder hausgemacht, oder eine andere neutrale pflanzliche Milch
- 30 ml Dattelsirup oder ein anderes flüssiges Süssungmittel nach Wahl
- ¼ TL Xanthan Gum optional, sorgt aber für eine extra cremige Textur, weiterer Pluspunkt, es setzt sich nicht so viel am Flaschenboden ab
OPTIONAL:
- 24 g Kakaopulver für eine Haselnuss Schoko-Milch
- Eine Prise Meersalz
- ¼ TL Bourbon Vanille
Anleitung
- FÜR DIE HASELNUSSMILCH, Hafermilch, Haselnussmus und Dattelsirup in einen Hochleistungsmixer geben und bei höchster Stufe mindestens 60 Sekunden mixen. Optional nach dem ersten Mixen ¼ TL Xanthan Gum dazugeben, sorgt für eine super tolle Cremigkeit.60 g Haselnussmus, 1000 ml Hafermilch, 30 ml Dattelsirup, ¼ TL Xanthan Gum
- Nach Belieben optional Kakaopulver, Meersalz oder Bourbon Vanille dazugeben und noch einmal kurz mixen.24 g Kakaopulver, Eine Prise Meersalz, ¼ TL Bourbon Vanille
- In ein wiederverschließbares Milchglas gießen oder zu einem Milchshake oder einer Eiskaffee-Variation weiterverarbeiten.
- Hält gut verschlossen bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
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